甘油，化学名称为丙三醇，是一种无色、无臭、味甜的粘稠液体。药用甘油特指达到了医药使用要求级别的丙三醇。基本性质物理性质：无色透明黏稠液体，味甜。能与水、乙醇以任意比例混溶，不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类等有机溶剂。密度约为 1.263-1.303g/cm³，熔点约为 17.8-18.6℃，沸点约为 290.0-290.9℃，闪点约为 176-177℃，引燃温度约为 370℃。化学性质：常温下相对稳定，不易分解，具有一定的吸湿性，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫等气体。遇三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。