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甘油，化学名称为丙三醇，是一种无色、无臭、味甜的粘稠液体。食品甘油，特指品质达到了食品行业使用要求的丙三醇。
食品工业
保湿剂：用于糖果、糕点、乳制品和饮料中，保持食品的湿润和新鲜，使食品口感柔软，延长保质期。
甜味剂：由于甘油具有甜味，可作为低热量的甜味剂，满足一些对糖分摄入有控制需求的人群。
溶剂：用于溶解食品香料和色素，让食品的味道和颜色更加诱人。
烟草行业：在烟草中添加甘油，可起到保湿、增香的作用，使烟草保持湿润，改善口感和燃烧性能
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